Colesterol procedente de la dieta

No necesitamos tomar alimentos que contengan colesterol porque nuestros cuerpos producen suficiente por ellos mismos. Sin embargo, sólo las dietas veganas carecen completamente de colesterol. Para muchos de nosotros, el colesterol de la alimentación influye en nuestros índices en sangre. Por eso existen muchas directrices terapéuticas y dietéticas que recomiendan limitar el colesterol que nos llega en los alimentos a menos de 200-300mg al día.

Para algunas personas será beneficioso reducir la cantidad de colesterol que consume con la comida, pero las investigaciones más recientes demuestran que, para la mayoría, otros factores dietéticos son mucho más importantes a la hora de disminuir su concentración, como prestar atención a la calidad que la grasa que consumen y tomar la cantidad recomendada de éster estanol vegetal, el ingrediente fundamental de los productos de  Kaiku-Benecol®.

El colesterol externo proviene exclusivamente de alimentos de origen vegetal, así que sus principales fuentes son la carnes y los lácteos que contengan grasa. Estos productos estarán siempre desaconsejados si el objetivo es reducir el colesterol, pues contienen mucha grasa saturada.

Otros alimentos con mucho colesterol son las yemas de huevo (las claras no tienen nada), el hígado y los mariscos. Si tienes el colesterol elevado, es mejor no comerlos a menudo ni en grandes cantidades. Un huevo al día seguramente sea ya demasiado.